Syntetyczne mieso Chociaż mięso syntetyczne składa się z zwierzęcych tkanek mięśniowych, tłuszczowych i podporowych, a także naczyń krwionośnych, które są takie. 1 Sztuczne mięso to produkt otrzymywany poprzez hodowlę komórek mięśniowych w laboratorium. A następnie organizowanie ich w trójwymiarową. 2 Syntetyczne mięso zostało dopuszczone do powszechnej sprzedaży w Singapurze przez tamtejszą agencję żywności. Najbardziej sensacyjne w tej informacji jest. 3 Ideą naukowców pracujących nad projektami stworzenia idealnego mięsa syntetycznego, jest w końcowej fazie wytwarzanie go bez pobierania komórek od zwierząt. 4 Mięso syntetyczne to produkt stworzony w laboratorium ze zwierzęcych komórek macierzystych. Są one pobierane z części udowej – kurczaka, krowy lub świni – i rozmnażane w kontrolowanym środowisku. Dodawane są również inne składniki, takie jak mioglobina, tkanka łączna lub tłuszcz. 5 Do wytwarzania sztucznego mięsa potrzebne są komórki macierzyste, pobierane od żywych zwierząt. Jak powszechnie wiadomo, komórki macierzyste potrafią się bardzo szybko rozmnażać, a także przekształcać w komórki wyspecjalizowane do wykonywania konkretnych zadań. 6 Mięso in vitro to nic innego jak wynik zachodzących między sobą skomplikowanych reakcji biologicznych i chemicznych w bioreaktorze. Do wyprodukowania sztucznego mięsa trzeba najpierw pobrać włókna komórkowe od żywego zwierzęcia. Później, dzięki specjalnej pożywce, komórki macierzyste pod czujnym okiem naukowców namnażają się w laboratorium. 7 Substytuty mięsa – produkty, które przypominają mięso smakiem, wyglądem, kształtem oraz chemicznymi właściwościami (można je smażyć, zapiekać itd.) Poprzez ten termin rozumie się produkty spożywcze niezawierające mięsa, czasem także innych składników pochodzenia zwierzęcego, np. nabiału. 8 Mięso hodowlane, mięso „in vitro”, czyste mięso lub mięso syntetyczne to nazwy mięsa produkowanego w laboratorium. Ta nowa forma mięsa pojawiła się po raz pierwszy w roku. 9 Sztuczne mięso, nazywane też niekiedy „mięsem z probówki”, staje się jednym z najgorętszych tematów w branży spożywczej i technologicznej. Dzięki rozwojowi biotechnologii mięsa i coraz doskonalszym technikom produkcji mięsa in vitro, wizja komórkowo hodowanych produktów nabiera realnych kształtów. Mięso z komórek macierzystych 10 Sztuczne mięso Lidl 12